Ingredientes* 250g de chocolate ao leite
* 125g de chocolate meio amargo
* 200g de creme de leite (com soro)
* ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque
Modo de preparo
1. Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor.
2. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogênea e na temperatura ideal para ser degustada.
3. Observar para que a mesma não entre em ebulição.
4. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2 min.
5. Ao servir utilize frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
6. Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.
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