Pizza de picanha defumada

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Folhas de Rúcula
* Lâminas de picanha defumada
* Tomates secos
* Parmesão ralado
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o molho de tomate e finas camadas de Mussarela e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Sobre a massa assada colocamos os recheios frios: folhas de rúcula, lâminas de picanha defumada, tomates secos, parmesão ralado, azeitonas pretas e orégano.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de peru

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de peru cortado em tirinhas
* Generosa camada de requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de palmito

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Palmito em cubinhos
* Anéis de cebola
* Azeitonas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de milho especial

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Milho verde
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de milho

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Milho verde
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de lombinho

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Lombinho canadense coberto com requeijão tipo Catupiry
* Anéis de cebola
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de frango especial

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de frango desfiado e temperado com ervas finas
* Generosa camada de requeijão tipo Catupiry
* Milho verde
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de frango

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de frango desfiado com ervas finas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de escarola

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Escarola refogada
* Atum sólido
* Anéis de cebola
* Parmesão ralado
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de cinco queijos

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Provolone
* Parmesão
* Gorgonzola
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de champingnons

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Champignons temperados com ervas finas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de catupiry

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Fina camada de Mussarela
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de camarão

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 500gr de camarão limpo
* 3 tomates sem pele
* 1 cebola em fatias
* 1/2 caixinha de extrato de tomates
* Azeite e sal
* 250gr de Mussarela
* orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Junte todo o recheio e deixe refogar 5 min antes de cobrir a massa.
6. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
7. Todas regadas com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de calabresa

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Calabresa cortada em fatias
* Anéis de cebola
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de brócolis

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 200 gr de cream cheese light
* 2 xícaras de brócolis cozido
* 150 gr de champignon fresco fatiado
* 2 tomates fatiado
* 150 gr de mussarela em cubos pequenos
* Orégano

Modo de preparo
1.Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de berinjela

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 1/2 Xícara de chá molho de tomate
* 300 g queijo mussarela ralada
* 1 berinjela crua
* 4 Acelga – Picada
* 4 Colheres de sopa requeijão cremoso
* 2 Colheres de sopa queijo Catupiry
* 1 Colher de sopa leite
* 1 Colher de chá orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com leite condensado.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de banana

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 6 bananas em rodelas
* 1 lata de leite condensado
* canela e acúcar a gosto

Modo de preparo
1.Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com leite condensado.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de bacon II

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Lombinho canadense
* Ervilhas frescas
* Bacon frito crocantes
* Generosa camada de requeijão tipo Catupiry
* Alho dourado
* Decorada com tomatinhos cereja
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de bacon

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* bacon frito em pedacinhos
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.
Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de atum

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 200 gramas de Mussarella
* 3 tomates fatiado
* 1 cebola fatiada
* 1/2 xícara de azeitonas pretas
* 1 lata de ervilha
* 1 lata de atum

Modo de preparo
1.Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Pique a Mussarella e os tomates. Corte a cebola em rodelas. Misture os demais ingredientes,
tempere com sal e azeite ao gosto .
6. Depois é só levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.
Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de aliche

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite

Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Aliche importado
* Parmesão ralado
* Anéis de cebola
* Tomates em rodelas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de alho

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite

Recheio
* Molho de tomate
* 250g com Mussarela
* Flocos dourados de alho frito
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de abobrinha

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite

Recheio
* 3 colheres molho de tomate
* 2 abobrinha em rodelas finas
* 250 gr de mussarela
* 3 tomate sem pele
* 250 gr presunto magro em cubos pequenos

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Espalhe o molho de tomate sobre a massa,depois coloque as rodelas de abobrinhas, em cima das abobrinhas coloque o queijo, depois os tomates já misturados com o presunto e orégano.
6. Depois de acrescentar o recheio, levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza da Vó Julieta

Ingredientes
* 04 xícaras de farinha (Dona Benta)
* 01 colher (sopa rasa) de açúcar
* 01 colher (sopa rasa) de sal
* 01 colher (sopa rasa) de fermento Fleischmam
* 2 ½ xícaras de água morna
* 01 cebola pequena picada
* 01 cebola grande
* 01 kg de tomate maduro (sem semente)
* 01 dente de alho
* Sal a gosto
* 250g de presunto (sardinha ou atum)
* 200g de queijo

Modo de preparo
Molho
1. Em uma panela pôr: 01 cebola pequena picada. Fritar na panela com um pouco de azeite.
2. No liquidificador: 01 cebola grande, 01 kg de tomate maduro, 01 dente de alho e sal a gosto.
3. Juntar na panela os ingredientes batidos no liquidificador.
4. Cozinhar durante umas 03 horas.

Pizza 1. Misturar com a mão (farinha)
2. Untar a forma (grande)
3. 250g de presunto (sardinha ou atum)
4. 200g de queijo
5. Orégano

Pizza com tudo

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite

Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Calabresa em fatias
* Lombinho canadense
* Milho verde
* Champignon
* Requeijão tipo Catupiry
* Folhas de manjericão
* Tomate em rodelas
* Milho verde
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Piña colada

Ingredientes
* 01 fatia de abacaxi picado
* 02 doses de leite condensado
* 02 doses de leite de côco
* 1 ½ dose de run (Ron) dourado
* 01 dose de licor de côco (Malibu)
* Gelo

Modo de preparo
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, decore e sirva.

Pastel do Luizinho

Ingredientes
* 01kg de farinha de trigo
* 02 colheres de cafezinho de pó Royal
* 02 colheres de cafezinho de sal
* 02 colheres de sopa de óleo
* ½ colher de sopa de açúcar
* 01 tampa de álcool ou cachaça (do próprio álcool)

Modo de preparo
1. Acrescente todos os ingredientes em um recipiente, colocando 01 xícara de chá de água morna e misture todos os ingredientes após acrescente água fria até a massa ficar no ponto de abrir.
2. Abra a massa com um cilindro, (o recheio é a gosto) feche a massa com o recheio e corte em forma de pastel, depois é só fritar.

Pastel de forno

Ingredientes
* 1 lata de creme de leite
* 1 ovo
* 4 xícaras de farinha de trigo
* 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
* 2 colheres de chá de sal
* 2 colheres de manteiga sem sal

Modo de preparo
1. Coloque o creme de leite e a manteiga em uma vasilha e junte o ovo.
2. Adicione a farinha misturada com o queijo e o sal, amassando bem.
3. Assim que terminar a farinha, bata um pouco a masssa e estenda com um rolo.
4. Corte os pastéis e recheie a seu gosto.
5. Pincele com gema.
6. Leve ao forno moderado por aproximadamente 20 minutos.

Pãozinho de queijo de liquidificador da Nailza

Ingredientes
* 400g de mussarela em pedaços
* 2 ovos inteiros
* ½ xícara de óleo
* xícara de leite
* 11/2 xícara de polvilho (doce ou azedo)
* 3 colheres de queijo ralado
* 1 colher de sobremesa rasa de sal

Modo de preparo
1. Bata tudo, depois deite em forminhas de empada untadas e enfarinhas.
2. Asse em forno pré-aquecido até dourarem por fora.

Pão italiano do New York Times

Ingredientes
* 3 xicaras de farinha de trigo(430gr)
* 1 ½ xicara de agua
* 1/4 de colher de (cha) de fermento biologico instantaneo em po para pao
* 1 1/4 de (cha) de sal

Modo de preparo
1. Pegue esses ingredientes misture com as maos ou uma colher de pau
2. Misture por uns 30 segundos ou 1 minuto.
3. Cubra com plástico, e deixe em temperatura ambiente por 12 horas.
4. Depois de 12 horas, polvilhe uma superficie com fuba, trigo ou farinha integral.
5. Jogue a mistura em cima e dobre a massa em dois
6. Coloque plástico em cima e deixe ali descansando por 15 minutos.
7. Depois polvilhe um pano de prato com trigo, fuba ou farinha intregal
8. Faça uma bola com essa massa e coloque no pano.
9. Dobre as partes que sobraram do pano e deixe descansar por mais 2 horas, nesse período vai crescer de novo.
10. Meia hora antes coloque o forno para aquecer, dentro coloque uma panela de barro, ferro ou um pirex pra aquecer
11. 250 graus dando os 30 minutos tira a panela , jogue a massa dentro, tampe e leve para assar por 30 minutos, depois de 30 minutos tire a tampa, leve de volta ao forno por mais 15.

* Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pão enrrolado com presunto e queijo

Ingredientes
* 1kg de farinha de trigo
* 2 copos de leite morno
* 1/2 copo de óleo
* 1 tablete de fermento biológico
* Sal a gosto
* 300g de presunto
* 300g de mussarela
* Molho de tomate
* Requeijão
* Orégano

Modo de preparo
1. Junte o leite morno, o óleo, o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha.
2. Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto.
3. Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha.
4. Deixe descansar por 20 minutos.
5. Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo.
6. Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela.
7. Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano.
8. Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole, faça o mesmo com a outra parte da massa.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Pão delícia

Ingredientes
* 01 colher (sobremesa) de sal
* 01 lata de leite condensado
* Mesma medida da lata de água morna
* Na mesma lata ½ lata de óleo
* 02 tabletes de fermento Fleischmann fresco ou outro
* 1kg de farinha de trigo
* 05 ovos

Modo de preparo
1. Colocar todos os ingredientes no liquidificador (menos o trigo), depois de bem batido colocar numa vasilha e acrescentar o trigo, se precisar colocar mais farinha.
2. Enrolar pequenas bolas, esperar crescer e pincelar com 1 gema e 2 colheres de leite.
3. Assar por 20 a 25 minutos.

Pão de queijo ultra-rápido

Ingredientes
* 02 ovos grandes
* 240ml de leite
* 120ml de óleo
* 50g de queijo parmesão ralado
* Sal a gosto
* 03 xícaras de polvilho doce

Modo de preparo
1. No liquidificador, coloque primeiro os líquidos e depois os secos.
2. Mexa com uma colher para auxiliar o liquidificador.
3. Bata até que fique homogêneo. Fica um creme.
4. Coloque em forminhas de empada e leve ao forno pré-aquecido, asse em forno alto por aproximadamente 15 a 20 minutos.
5. Rendimento de 15 unidades grandes.

Pão de pizza

Ingredientes
* 1 tablete de fermento biológico fresco
* 1 xícara (chá) de leite morno
* 1 colher (chá) de açúcar
* ½ kg de farinha de trigo
* 1 colher (sopa) de óleo
* 1 colher (sobremesa) de sal
* 1 gema p/ pincelar
* 200g de mussarela fatiada
* 200g de presunto fatiado
* 2 tomates sem sementes em cubos
* orégano
* azeite

Modo de preparo
1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e junte o açúcar.
2. Acrescente a farinha, o óleo e o sal.
3. Amasse até desprender das mãos.
4. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.
5. Divida a massa em duas partes.
6. Abra as massas e cubra cada parte com mussarela, presunto, tomate e orégano.
7. Regue com azeite e enrole como um rocambole.
8. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e espere a massa crescer mais um pouco.
9. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.

Pão de liquidificador doce

Ingredientes
* 4 ovos
* 1 lata de leite condensado
* 1 colher (sobremesa) de sal
* 1 1/2 medidas da mesma lata de leite
* 40g de fermento de pão fresco (ou o seco medida equivalente)
* 1/2 lata de óleo
* 1 colher (sopa cheia) de manteiga
* 1 xícara de mandioca (ou batatas) cozida e amassada
* 1kg de farinha de trigo ou mais, até dar ponto

Modo de preparo
1. Bata tudo no liquidificador (ovos, leite condensado, leite, fermento, óleo, manteiga, sal e mandioca)
2. Coloque sobre a farinha em uma bacia e sove bem, acrescente + farinha se necessário. Deve ficar macia e desprender das mãos.
3. Deixe descansar até dobrar o tamanho.
4. Depois enrole os pães no tamanho e modelo que desejar ou faça uma trança.
5. Deixe descansar por mais 30 minutos, pincele com 1 gema e 2 colheres de leite (opcional), e leve ao forno a 180 graus para assar por aproximadamente 25 minutos.

Pão de linguiça

Ingredientes
* 1k de farinha
* ½ litro de leite
* 02 tabletes de fermento
* 02 ovos
* 01 colher de sopa rasa de sal
* 01 colher de sopa rasa de açúcar
* 01 xicara de azeite
* 1kg de lingüiça

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador os ingredientes molhados e misturar na farinha.
2. Deixar na bacia até dobrar de tamanho.
3. Bater novamente e misturar a lingüiça.
4. Colocar na forma e deixar crescer.
5. Levar ao forno por 30min aproximadamente.

Pão de leite

Ingredientes
* 1 1/2 tabletes de fermento para pão
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 2 xícaras (chá) de leite amornado
* 2 ovos
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 colher (chá) de sal
* 600g de farinha de trigo

Modo de preparo
1. Bater no liquidificador os seis primeiros ingredientes e despejar sobre a farinha de trigo que deve estar em outra tigela.
2. Misture bem e faça pães do tamanho que preferir.
3. Deixar crescer por volta de 30 minutos.
4. Pincelar antes de ir ao forno, com 1 gema diluída em 2 colheres de leite.
5. Forno médio até dourar.

Pão bit

Ingredientes
* 1kg farinha de trigo
* 3 colheres de sopa de açúcar
* 3 colheres de sopa de sal
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 xícara de leite
* 30g fermento para pão
* 2 lingüiças calabresa picadas

Modo de preparo
1. Montar a massa sem sovar.
2. Deixar descansar por 1 hora.
3. Misturar a lingüiça picada e levar ao forno.

Palitos de forno

Ingredientes
* Pão sírio do Balbek
* Manjericão
* Azeite de oliva
* Orégano

Modo de preparo
1. Cortar as bordas do pão e abri-lo.
2. Cortas o pão em tiras e untar com o manjericão, previamente batido com o azeite no liquidificador.
3. Pôr no forno e assar.

Pãezinhos de leite

Ingredientes
* 1 lata de leite condensado
* 1 ½ lata de água morna
* ½ lata de óleo
* 5 ovos
* 4 tabletes de fermento biológico ou (60g)
* 1k de farinha

Modo de preparo
1. Bata tudo no liquidificador (menos a farinha), despeje em uma vasilha e acrescente a farinha.
2. Deixe crescer. Faça bolinhas do tamanho de uma bola de ping-pongue.
3. Pincele com gema e leve ao forno 180 graus por 25 minutos.

Pad thay de camarão

Ingredientes
* 60g de macarrão Pad Thay (talharim de arroz)
* 4 camarões rosa grande, limpo sem casca
* 30g de cebola roxa fatiada
* 3g de alho picado
* 20g de broto de feião
* 20g de acelga cortada em Juliana
* 15g de cenoura cortada em Juliana
* 15g de pimentão vermelho cortado em Juliana
* 10g de Shiitake picado fino
* 5g de amendoim torrado picado sem casca
* Sal, pimenta-do-reino, coentro picado e cebolinha fina a gosto
* Gergelim preto e branco a gosto para a decoração
* 15ml de suco de gengibre
* 10ml de suco de limão Taiti
* 10ml de óleo de canola
* 10ml de molho de soja

Modo de preparo
1. Cozinhe o camarão até 70% do ponto de cozimento em água fervente e reserve.
2. Tempere os camarões com sal e pimenta e salteie-os em uma frigideira antiaderente com óleo de canola e reserve-os.
3. Em uma Wok, refogue a cebola no óleo.
4. Acrescente o alho, o Shiitake, a cenoura e o pimentão e deixe cozinhar por 30 segundos.
5. Adicione a acelga, o broto de feijão, o suco de limão, o suco de gengibre e o molho de soja.
6. Acrescente o macarrão, as ervas e o amendoim picado.
7. Ajuste o tempero e decore com o amendoim inteiro.

Molho branco com creme de leite

Ingredientes
* 4 colheres (sopa) de manteiga
* 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 litro de leite quente
* Sal e noz-moscada moída na hora a gosto
* ½ litro de creme de leite fresco
* ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora

Modo de preparo
1. Numa panela, aqueça a margarina e frite a farinha até dourar.
2. Fora do fogo, misture aos poucos o leite, sem parar de mexer, para o molho não formar grumo.
3. Tempere com sal e noz-moscada mexendo sempre.
4. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo até formar um creme.
5. Junte o creme de leite fresco e o queijo ralado, misture e volte ao fogo por mais 10 minutos.
6. Sirva quente com massas. Você também pode servir esse molho com ervilhas, cenouras ou chuchus picados.

Manjar brando da vó Julieta

Ingredientes
* 4 colheres de sopa de Maisena
* 1 lata de leite condensado
* 1 garrafa peq. de leite de côco
* ½ lata de leite (mesma do leite condensado)
* 1 pote de ameixa seca sem caroço
* 1 xícara. peq. de açúcar

Modo de preparo
1. Em uma leiteira colocar a lata de leite condensado, depois o leite e a maisena.
2. Vai dissolvendo a maisena aos poucos, mistura tudo.
3. Vai ao fogo baixo, mexendo para não pegar no fundo (não ferver).
4. Tira do fogo e coloca o leite de côco, devagarinho.
5. Para fazer a calda, a ameixa, o açúcar e 1 xícara de água devem ir ao fogo até ferver.

Gostoli bolinha

Ingredientes
* 02 colheres de sopa de leite
* 75g de açúcar
* 01 ovo médio
* 50g de manteiga
* 1/2 colher de sopa de fermento em pó
* 250g de farinha de trigo
* Açúcar e canela para polvilhar
* Óleo para fritar

Modo de preparo
1. Misture todos ingredientes numa vasilha e amasse até obter uma massa lisa e homogênea.
2. A maneira tradicional de se fazer é estendendo a massa com um rolo, em mesa enfarinhada e cortando em
retângulos. Porém, eu fiz em forma de bolinhas, e ficou igualmente delicioso.
3. Se fizer de forma retangular, faça um corte ao centro de cada retângulo, passe uma ponta do retângulo por
entre o corte e enrole.
4. Frite em óleo quente e polvilhe com açúcar e canela em pó.

Frango no vinho e alecrim

Ingredientes
* 1 kg de sobrecoxa de frango desossadas
* 2 colheres de sopa de fondor
* 1 xícara de chá de vinho branco seco
* 2 colheres de sopa de azeite
* 1 ramo de alecrim fresco

Modo de preparo
1. De véspera, misture as sobrecoxas de frango, o fondor, o vinho, o azeite e o alecrim.
2. Cubra e deixe marinando na geladeira, virando os pedaços de vez em quando, para temperar por igual.
3. No dia, coloque os pedaços de frango na grelha e asse até dourarem.
4. Para saber se o frango já está assado, espete os pedaços.
5. O suco que sai deve ser transparente.

Frango com batatas

Ingredientes
* 1 kg de sobrecoxa de frango sem pele
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 500g batatas médias
* cortadas ao meio
* 1 xícara de chá de suco de laranja
* 2 caldos de galinha e manteiga

Modo de preparo
1. Besunte o frango com a manteiga.
2. Coloque-o com as batatas em uma assadeira, desmanchar o caldo no suco de laranja.
3. Regue com o suco de laranja, cubra com papel de alumínio e asse em forno médio-alto (200 ºC) por cerca de 1 hora, regando o frango, de vez em quando, com o suco que se formou na assadeira.
4. Retire o papel de alumínio e deixe por cerca de 20 minutos, até dourar.
5. Retire do forno, e sirva

Fondue de queijo

Ingredientes
* 300g de queijo tipo suíço (Emmental), ralado ou picado
* 300g de queijo tipo Gouda, ralado ou picado
* 2 colheres, de sopa, de maisena
* 2 copos de vinho branco seco
* 3 colheres de sopa de kirsch ou brandy
* noz moscada
* pimenta preta ou páprica a gosto
* 1 ou 2 dentes de alho

Modo de preparo
1. Considere sempre 1 copo de queijo cortado ou ralado (150g) por pessoa.
2. Coloque o queijo na panela, junte o vinho, cozinhe em fogo alto mexendo sempre.
3. Depois, coloque a panela sobre o réchaud, na mesa, e deixe cozinhando em fogo baixo durante a refeição.
4. Mexa de vez em quando.
Dicas: Não modifique muito a proporção de vinho. Se o fondue está muito espesso, acrescente um pouco de vinho. Se está muito líquido, engrosse com maisena dissolvida em brandy (ou vinho). Antes de colocar o queijo na panela, esfregue por dentro da mesma um ou dois dentes de alho cortados, para untar. O fondue tradicional se come com pão, mas pode-se comer também com: legumes cozidos e cortados, batatas, brócolis, pedaços de peixe cozido, camarões, almôndegas pequenas, champignons em conserva. Para acompanhar, você pode servir uma salada verde e vinho branco seco ou rosé.

Fondue de chocolate com laranja

Ingredientes
* 500g de chocolate cobertura meio amargo
* 1 embalagem de creme de leite
* 50ml de licor de laranja
* 1 vidro pequeno de geléia de laranja

Modo de preparo
1. Sobre o réchaud colocar o chocolate picado e o creme de leite.
2. Iniciando o processo de fundir a massa e assim que o mesmo estiver homogêneo, acrescentar a geléia e por último o licor.
3. Frutas cortadas em cubos.

Fondue de chocolate

Ingredientes
* 250g de chocolate ao leite
* 125g de chocolate meio amargo
* 200g de creme de leite (com soro)
* ½ cálice de licor (menta, laranja, etc.) ou conhaque

Modo de preparo
1. Picar o chocolate, juntar o creme de leite e o licor.
2. Sobre o réchaud, (tendo o cuidado de manter a chama sempre baixa), fundir a mistura até que esteja homogênea e na temperatura ideal para ser degustada.
3. Observar para que a mesma não entre em ebulição.
4. No caso de utilização de panela de vidro, você poderá fundir a mistura no microondas, usando potência média por 2 min.
5. Ao servir utilize frutas da estação cortadas em cubos; bolos; frutas secas; etc.
6. Espetar os acompanhamentos com os garfos especiais para Fondue e mergulhar na mistura aquecida.

Esfiha aberta

Ingredientes
* 02 (30g) tabletes de fermento fresco para pão
* 01 copo (americano) de leite morno
* 06 colheres (sopa) de azeite
* 01 colher (café) de sal
* 01 kg de farinha de trigo aproximadamente
* 500 g de carne moída
* 01 cebola
* 01 dente de alho
* 01 tomate sem pele e sem sementes picado
* 01 colher (sopa) de salsinha picada
* 01 colher (sopa) de hortelã picada
* Suco de 1/2 limão

Modo de preparo
1. Desmanche o fermento no leite com o açúcar.
2. Junte o azeite e o sal e acrescente a farinha aos poucos. Amasse bem.
3. Ponha o restante da farinha, aos poucos, até soltar das mãos, sem deixar a massa dura.
4. Pegue um pouco de massa, enrole como uma bolinha de gude e ponha dentro de um copo com água.
5. Cubra o restante da massa com um pano.
6. Divida a massa em 20 partes e faça bolinhas.
7. Abra cada bola com a palma da mão e deixe a borda mais grossa.
8. Espalhe o recheio no centro e disponha em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.
9. Asse em forno médio pré-aquecido até dourar ligeiramente a borda.
Recheio
Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite.
Desligue o fogo e junte a carne. Mexa bem e tempere com a salsinha, a hortelã, o suco de limão e sal a gosto.