Torta de palmito

Ingredientes
* 01 copo de óleo
* 02 copos de leite
* 02 copos de farinha de trigo
* 03 ovos
* 01 colher (sopa) de fermento “Royal”
* 04 colheres de queijo ralado
* Sal á gosto (1 pitada)
* Palmito Picado
* Creme de leite ou molho branco

Modo de preparo
1. Bater tudo no liquidificados, menos o palmito.
2. Depois, creme de leite ou molho branco (1/2 pacote).
3. Untar a fôrma (vidro).
4. Montar conforme a ordem: ½ massa, palmito, outra ½ da massa e por ultimo, polvilhar queijo e orégano.
5. Forno +- 45 min.

Torta de camarão

Ingredientes
* 2 xícaras de chá de leite
* 2 xícaras de chá de farinha de trigo
* 1 xícara de chá de óleo
* 3 ovos
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de chá de sal
* 2 colheres de sopa bem cheias de queijo ralado
Recheio
* 200ml de leite de coco
* ½Kg de camarões limpos
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de óleo
* 2 cebolas batidinhas
* 4 tomates batidos no liquidificador
* 1 vidro pequeno de palmito
* 1 colher de sopa de amido de milho
* Salsa e cebolinha batidinhas à gosto
* Sal, pimenta e limão à gosto

Modo de preparo
Massa
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Reserve.
Recheio
1. Tempere os camarões com sal, limão e pimenta.
2. Frite a cebola no óleo e na manteiga, deixe dourar e junte os tomates batidos no liquidificador e deixe apurar o molho.
3. Acrescente os camarões e quando estiverem macios junte o leite de coco e deixe mais uns minutos e engrosse o molho com a amido de milho dissolvida no leite, junte o palmito cortado em pedacinhos.
4. Unte uma assadeira com manteiga, polvilhe farinha, coloque metade da massa e sobre esta o recheio, e cubra com a outra metade da massa e leve ao forno para assar até dourar.

Torta de bolacha

Ingredientes
* 02 pacotes de bolacha Maisena
* 01 lata de Creme de leite
* 01 lata de leite condensado ou Doce de leite
* 04 gemas
* 250g manteiga ( 2tbs ½)
* 250g açúcar
* Leite de vaca com Rum para molhar as bolachas
* Nozes para salpicar

Modo de preparo
1. Bater as gemas, açúcar, creme de leite e o leite condensado.
2. Ferver até endurecer, tipo doce de leite.
Montagem
1ª camada: creme (leite condensado e gemas)
2ª camada: bolacha umedecida
3ª camada: polvilhar c/ nozes

Torta de batata ao Roquefort

Ingredientes
* 1kg de batata
* 250g de massa folhada
* 100g de queijo Roquefort
* 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
* ½ xícara (chá) de leite
* 3 gemas
* 1 dente de alho picado
* 1 pitada de noz-moscada
* 1 pitada de pimenta-do-reino branca em pó
* 1/4 de xícara (chá) de conhaque
* sal a gosto

Modo de preparo
1. Cozinhe a batata com a casca em água e sal, mas cuidado para que não amoleça demais.
2. Depois de cozida, escorra e descasque.
3. Corte em rodelas bem finas e reserve.
4. Preencha o fundo e a lateral de uma fôrma redonda com a massa folhada.
5. Sobre ela, disponha a batata. Reserve.
6. Numa tigela, misture o queijo em pedaços com o creme de leite.
7. Junte o leite, o alho, a noz-moscada, a pimenta, o conhaque e as gemas.
8. Mexa bem (de preferência com um batedor de metal, tipo fouet) e despeje sobre a batata.
9. Leve ao forno e asse em temperatura alta até dourar ligeiramente.
10. Sirva com salada verde.
11. Se quiser, substitua o Roquefort por queijo prato ou suíço picado.

Torta de abrobinha italiana

Ingredientes
* 8 colheres de sopa de farinha de trigo
* 4 colheres de sopa de amido de milho
* 4 ovos inteiros
* 1 ¼ xícara de chá de óleo
* 1 colher sopa de fermento em pó
* Sal
Recheio
* 3 abobrinhas italianas médias picadas
* 4 tomates médios picados
* 1 cebola ralada
* 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
* Orégano a gosto
* 5 colheres de sopa de queijo ralado
* Salsinha picada
* 1 lata de atum natural picado

Modo de preparo
1. Numa tigela, misture todos os ingredientes para a massa, sove bastante e reserve.
2. Pique todos os ingredientes, misture a massa reservada até agregar bem.
3. Coloque em um refratário untado e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.

Torda de bombom

Ingredientes
* 01 Lata de leite condensado
* 1 ½ lata de leite de vaca
* 01 lata de creme de leite (sem soro)
* 10 bombons picados (sonho de valsa)
* 01 xícara de chocolate em pó
* 08 colheres de açúcar
* 04 gemas
* 01 colher (sopa) de maisena

Modo de preparo
1. Fazer um creme com: leite, gemas e maisena mexendo sempre. Deixe esfriar.
2. Desmanche o chocolate em pó em ¼ de xícara de água fria.
3. Distribuir numa travessa o creme e o chocolate em pó desmanchado.
4. Colocar o bombom picado e chantily por cima.

Tipos de caldas

Caramelo
Numa panela, leve somente o açúcar ao fogo e deixe se derreter até ganhar a cor dourada. Depois acrescente aos poucos a quantidade de água indicada na receita, mexendo sempre até o açúcar se dissolver. A proporção ideal é, para cada xícara de açúcar, 1/4 de xícara de água. Lembre-se de que, quanto mais cozinhar, mais grossa ficará a calda.

Fio fino
Ponha uma xícara de açúcar e meia de água na panela e deixe no fogo por 17 minutos. Retire uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador, afastando-os em seguida. Estará no ponto ao se formar um fio fino e firme.

Fio forte
Deixe a calda engrossar um pouco mais do que para o fio fino. Retire uma pequena quantidade, deixe esfriar e pegue com o polegar e o indicador, afastando-os em seguida. Estará no ponto ao se formar um fio grosso e resistente.

Bala mole
Deixe a calda no fogo por apenas oito minutos. Com uma colher, pegue um pouco e ponha em um recipiente com água fria. Estará no ponto quando, ao retirá-la da água, se formar uma bola que perde a forma.

Bala dura
Deixe a calda no fogo por 13 minutos. Ponha um pouco em um recipiente com água fria. Com a ponta dos dedos, retire da água e faça uma bolinha. Estará no ponto se a bolinha mantiver a forma.

Pérola e mel
Pérola é quando a calda, após cinco minutos de fervura, cai em fio formando uma bolinha na ponta. O de mel é obtido quando a calda começa a engrossar e, ao ser friccionada com os dedos, tem a consistência semelhante à do mel.

Tartare de salmão

Ingredientes
* 400g de salmão fresco em filé
* 1 cebola grande picada em pedaços bem pequenos
* 6 alcaparrones bem picados
* Suco de ½ limão
* Sal e pimenta a gosto
Decoração
* 1 limão sem casca cortado ao meio e depois fatiado em lâminas bem finas, como carpaccio
* Raspas de limão siciliano
* 4 alcaparrones cortados ao meio ( no sentido do comprimento)
* 4 tomates-cerejas cortados ao meio
* 1 aro médio

Modo de preparo
1. Pique o salmão em cubos pequenos, ponha em um refratário com a cebola, os alcaparrones, o suco de limão, o sal e a pimenta.
2. Mexa bastante por um minuto para agregar o sabor ao salmão.

Dica de montagem
No centro do prato coloque o aro, encha-o com o tartare, decore-o por cima com alcaparrones e os tomates-cerejas, e a toda a volta do prato disponha os carpaccios de limão.
Por último retire o aro e, salpique as raspas do limão sobre o prato.

Sufle de queijo com creme de leite

Ingredientes
* 2 colheres e meia (sopa) de manteiga
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 1 copo de leite (150ml)
* 4 ovos
* 1 lata de Creme de Leite
* Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (80g)
* 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)

Modo de preparo
1. Aqueça a manteiga, junte a farinha de trigo e aos poucos, acrescente o leite.
2. Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas batidas com o Creme de Leite, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e os queijos.
3. Deixe esfriar.
4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo.
5. Passe para uma fôrma de suflê (cerca de 20cm de diâmetro) untada e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos.

Sufle de queijo

Ingredientes
* 2 copos de leite
* 2 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
* Sal a gosto
* 5 ovos

Modo de preparo
1. Doure a farinha de trigo na manteiga mexendo sempre com uma colher de pau, e adicione, aos poucos, o leite.
2. Deixe engrossar.
3. Afaste a panela do fogo, batendo energicamente acrescente as gemas (uma a uma) e o sal.
4. Torne a levar ao fogo até cozinhar.
5. Em seguida bata com a colher até amornar e misture o queijo ralado.
6. Bata as claras em neve bem duras e incorpore-as à massa.
7. Despeje em uma forma untada e asse em forno quente por 45 minutos.

Sufre de presunto e queijo

Ingredientes
* 50g de margarina
* 02 xícaras (chá) de leite
* 01 colher (sopa) de mostarda
* 06 ovos
* 01 xícara (chá) de presunto moído
* 01 xícara (chá) de Queijo Provolone Parmíssimo ralado
* sal a gosto
* Queijo Ralado Parmíssimo para polvilhar

Modo de preparo
1. Derreta a margarina numa panela pequena e junte a farinha mexendo sempre.
2. Acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer e cozinhe em fogo baixo até que engrosse.
3. Acrescente a mostarda e misture bem, deixe amornar.
4. Bata as gemas ligeiramente com um garfo e junte um pouco do molho já morno.
5. Misture bem e despeje no molho restante.
6. Leve ao fogo baixo mexendo sempre por um minuto (não deixe ferver).
7. Acrescente o presunto e o Queijo Provolone Parmíssimo e tempere com sal a gosto.
8. Deixe amornar.
9. Bata as claras em neve e acrescente à mistura de queijo aos poucos misturando delicadamente.
10. Despeje numa fora refratária redonda alta, polvilhe com o Queijo Ralado Parmíssimo e leve ao forno moderado pré aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que esteja crescido e dourado.
11. Sirva imediatamente.

Rende 06 porções.

Sufle de espinafre

Ingredientes
* 03 colheres de farinha
* 01 colher de fermento Royal
* 03 ovos
* 01 xicara de leite
* 03 colheres de queijo ralado
* Sal a gosto
* Orégano

Modo de preparo
1. Cozinhe o espinafre.
2. Bata as claras em neve.
3. Bata tudo.
4. Unte a fôrma e deixe assar por 30 minutos.

Sorvete Fabi

Ingredientes
Sorvete
* 03 latas de creme de leite
* 03 latas de leite condensado
Chantilly
* 01 xícara de creme de leite
* 01 colher de (sopa) açúcar

Modo de preparo
Sorvete
1. Cozinhar em panela de pressão o leite condensado por 20/30 minutos.
2. Adicionar (aos poucos) o creme de leite.
3. Gelar e servir como sorvete.
4. Pôr nozes ou chocolate picado (se quiser).
Chantilly
1. Bater no liquidificador o creme de leite e o açúcar e ver o ponto ideal.

Sopa cremosa de cebolas

Ingredientes
* 1kg cebolas
* 1lt de leite
* 1 tomate
* catupiry
* alho
* 1 colher de sopa “generosa” de manteiga
* sal

Modo de preparo
1. Corte as cebolas, o tomate, uns 3 dentes de alho em pedaços grandes.Não frite!
2. Amoleça as cebolas, tomates e o alho na manteiga.
3. Deixe murchar bem.
4. Acrescente o leite e ferva.
5. Bata bem no liquidificador.
6. Volte pro fogo baixo, corrija o sal, quando ferver coloque metade do catupiry pra derreter.
7. Sirva quente com a outra metade do catupiry, queijo parmesão, pães.

Sopa creme de kabocha

Ingredientes
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 1 cebola média picada
* 500 g de abóbora kabocha descascada cortada em cubos
* 2 xícaras (chá) de água
* 1 e 1/2 colher (chá) de sal
* 2 colheres (sopa) de hortelã picada
* 100 g de queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso
* 5 fatias de pão de fôrma cortadas em cubos de 1 cm de lado

Modo de preparo
1. Em uma panela média, aqueça 4 colheres (sopa) de óleo e refogue a cebola.
2. Junte a abóbora, a água, o sal e cozinhe, em fogo baixo e com a panela tampada, até ficar macia.
3. Bata no liquidificador e volte à panela.
4. Junte a hortelã, o queijo e misture bem.
5. Retire do fogo e sirva.

Sonho da Tia Adelina

Ingredientes
* 02 colheres de sopa de fermento
*1 ½ copo de água
* 01 copo de açúcar
* 02 colheres de sopa de manteiga bem cheias
* 03 copos de farinha
* 03 ovos
* 01 colherinha de sal
* Limão ralado
* Nós moscada

Modo de preparo
1.Junte todos os ingredientes ao fermento.
2.Faça uma massa macia e deixe crescer um pouco.
3.Faça as bolinhas e recheie com goiabada.
4.Deixe crescer um pouco e ponha sobre um pano com farinha de trigo.
5.Frite e polverize com açúcar e canela.

Sarrabulho

Ingredientes
* 02 pacotes de moela
* 02 pacotes de coração
* 01 pacote de fígado
* 06 ovos
* 03 colheres de manteiga
* Tempero verde a gosto
* Farinha de mandioca

Modo de preparo
1.Aquecer a manteiga numa panela de ferro.
2.Colocar os miúdos (menos o fígado) limpos, temperados e cortados.
3.Deixar cozinhar um pouco e depois colocar o fígado.
4.Separadamente misture numa vasilha os 06 ovos.
5.Aqueça na frigideira um pouco de manteiga e coloque os ovos mexidos e reserve.
6.Quando os miúdos estiverem cozidos, misture os ovos mexidos e a farinha de mandioca.

Sanduíche da Tia Adelina

Ingredientes
Mingau
* 02 xicaras de água fervida
* 03 colheres (cheia) maizaena
Maionese
* 02 gemas cozidas
* 01 gema crua
* Azeite
* Receita para uma fôrma (pão), + - 200g de Muzzarela.

Modo de preparo
Mingau
1. Ferver as 02 xicaras de água, desmanchar a maisena em água fria.
2. Junta a maisena diluída ás 02 xicaras de água fervida (cuidar para não embolotar).
3. Deixe esfriar, depois misturar à maionese.
Sanduíche
1. Pão sem casca
2. Pano de prato umidecido em fôrma, ir para a geladeira.
3. Passar o creme nos dois lados da fatia.

Dicas
Depois de misturar a maisena na água quente, voltar ao fogo, cozinhando até consistência.
Só depois de frio colocar a maionese.

Salmão oriental

Ingredientes
Cuscuz
* 100g de cuscuz marroquino
* 100ml de água
* 15g de cenoura
* 15g de brócolis
* 15g de abobrinha
* 4 filés de salmão ( com 180g cada)
* 40g de gergelim preto e branco
* 2 colheres (de sopa) de azeite
* Sal e pimenta a gosto
* Água fervendo ( o necessário)
Molho
* 60ml de molho de soja
* 60ml de mirim (vinagre de Arroz)
* 50g de açúcar mascavo

Modo de preparo
1. Em uma tigela desidrate o cuscuz colocando- o dentro da água fervendo e deixe descansar
por 5 minutos (fora do fogo).
2. Misture os legumes picados e já cozidos ao cuscuz. Tempere com sal e pimenta.
3. Passe o salmão gergelim por todos os lados.
4. Sele numa frigideira com um pouco de azeite por 15 segundos de cada lado, deixando o interior cru.
5. Para o preparo do molho, misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio por alguns minutos até dissolver o açúcar.
6. Para a montagem, coloque o cuscuz num prato usando um aro para que fique com formato arredondado.
7. Fatie o salmão em tiras e posicione ao redor do cuscuz.
8. Regue o salmão com o molho.

Rosquinha de polvilho da Tia Adelina

Ingredientes
* 03 xícaras de Polvilho
* ½ xíc de açúcar
* 01 colher (chá) erva-doce (à gosto)
* 01 pitada de sal
* 01 ovo
* 02 colheres de manteiga

Modo de preparo
1. Fazer uma goma, misturando o polvilho em água fria, logo após a água quente (fervente).
2. Misturar o resto dos ingredientes à goma.
3. A massa deverá ficar molhada para dentro e seca para fora.

Dica
Se ficar duro, acrescentar um pouco de leite (ou 1 ovo).
Cortar em tiras.

Rosca de polvilho

Ingredientes
* 1/2kg de polvilho azedo
* 240ml de água fervendo
* 150ml de óleo em temperatura ambiente
* 200ml de leite em temperatura ambiente
* 01 ovo
* 1/2 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo
1. O polvilho, o leite e o óleo, depois a água e o sal, e somente por último o ovo.
2. A temperatura não é elevada, podendo com tranquilidade acrescentar o ovo.
3. Coloque em uma manga de confeitar, ou saquinho pra poder fazer argolas ou bolinhas (deixe a massa na consistência que de para armar as argolinhas, isto quer dizer, não muito mole).
4. Deixe espaços entre os biscoitos, pois cresce bastante.
5. Asse por aproximadamente 20 minutos (depende de cada forno) em forno pré-aquecido.

Dicas: Tem de ser polvilho azedo e quanto mais granulado melhor.

Risoto de funghi secchi

Ingredientes
* 400g de arroz para risoto (arbóreo)
* 8 xícaras de caldo de galinha
* 35 g de funghi seco
* 50 g de manteiga
* 150 g de queijo parmesão ralado
* 120 ml de vinho branco
*1 cebola média picada
* 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo
1. Coloque o funghi de molho em 01 xícara de água bem quente. Deixe descansar por 30 minutos.
2. Retire o funghi e coe a água, passando por um pano bem fino para separar todos os resíduos.
3. Corte o funghi em pedaços pequenos e reserve o líquido.
4. Aqueça o caldo em uma panela e mantenha-o aquecido. Junte o líquido do funghi ao caldo.
5. Em outra panela, derreta metade da manteiga e refogue a cebola, apenas murchando-a, sem deixar queimar.
6. Acrescente o arroz e refogue até que fique translúcido.
7. Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
8. Adicione o funghi e mexa mais uma vez.
9. Vá juntando o caldo ao arroz, concha por concha, sem parar de mexer, esperando o caldo da vez anterior ser absorvido pelo arroz antes de colocar a concha seguinte, sucessivamente, até que o arroz esteja macio, mas ainda um pouco firme por dentro.
10. Desligue o fogo, junte o restante da manteiga aos pedaços, o parmesão, e mexa vigorosamente.
11. Salpique com salsinha picada e sirva bem quente, com parmesão ao lado.

Dica: Troque a cebola por alho poro cortado bem fininho

Risoto de champignon

Ingredientes
* 600g arroz arbóreo
* 3 cebolas raladas
* 150g de manteiga
* 250ml de vinho branco
* 150g de Shiitake
* 150g de champignon fresco
* 150g de Shimeji
* 3 colheres de sopa de Shoyu
* 600g de caldo de legumes
* 300g de queijo ralado

Modo de praparo
1.Refogue a cebola com a manteiga.
2.Acrescente o Shiitake, o champignon e o Shimeji picados junto com o shoyu, o arroz, caldo de legumes e o vinho branco.
3.Quando chegar ao ponto, adicione o queijo ralado.

Quiche Lorraine

Ingredientes
* 1 ½ xícara de farinha de trigo
* 1 gema
* ½ colher (de sopa) de sal
* ½ colher (de sopa) de suco de limão
* 100g de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
* 4 fatias de bacon picado e frito
* 150g de queijo Mussarela ralado grosso
* 6 ovos
* 1 caixinha de creme de leite
* Sal e Noz-moscada ralada
* 100g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
1. Em uma forma de 4 com 27cm de diâmetro, espalhe a massa no fundo e laterais da forma, leve ao forno, temperatura média, pré-aquecido para dourar levemente, cerca de 15 minutos.
2. Recheio: Bata os ovos ligeiramente e acrescente o creme de leite, parmesão, Mussarela, bacon, sal e noz-moscada, acomode o recheio na massa, leve para assar novamente até dourar levemente, forno médio para dourar.

Quibe cru da vó julieta

Ingredientes
* 03 cebolas médias
* Hortelã
* Manjericão
* Pimenta síria
* Tempero verde
* Sal
* Alho
* Trigo
* Paleta pequena (só a carne, sem gordura)
* Guisado: Misturar ½ k de guisado
* 1 ½ boi (um pouco de gordura)
* Para 1 paleta peq.= ½ k de carneiro=1/2 k de guisado

Modo de preparo
1. Moer a carne (moedor manual)
2. Moer a carne com a cebola, hortelã, manjericão, 1 colher sopa (rasa) de pimenta síria, tempero verde (bastante), sal e alho
3.Depois, acrescentar água gelada na bacia
4.Guardar na geladeira

Dicas
Bom servir com a coalhada árabe
Depois do segundo dia é melhor cozinhar
Antes de adicionar o trigo a receita, é melhor deixá-lo na água

Pudim de pão

Ingredientes
* 03 bananas
* 10 casetinhos
* ¼ de manteiga
* 04 ovos
* 2 ½ xícaras de açúcar
* 01 litro de leite
* ½ goiabada grande
* 200g de ameixa
* 200g de uva passas
* 250g de frutas cristalizadas

Modo de preparo
1. Tirar o miolo dos casetinhos e colocar em uma panela com o leite, os ovos, as bananas amassadas e o resto dos ingredientes e um pouco de canela.
2. Aqueça no fogo até o pão ficar como uma massa.
3. Colocar em uma forma de pudim untada com manteiga.
4. Assar por 01 hora.

Polenta com gorgonzola

Ingredientes
* 1 xícara (chá) de farinha de milho ou pré cozida
* 3 xícaras (chá) de água
* 150g de queijo gorgonzola picado
* 150ml de creme de leite fresco
* sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Coloque o queijo gorgonzola picado e o creme de leite numa panela e leve ao fogo baixo.
3. Deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre.
4. Desligue o fogo e reserve.
5. Cozinhe a polenta na água conforme as instruções da embalagem.
6. Tempere com sal e noz-moscada (lembre-se que o queijo já é salgado, portanto cuidado para não salgar demais).
7. Desligue o fogo e deixe esfriar.
8. Com uma colher para sorvete, retire quatro bolas de polenta e transfira para uma assadeira antiaderente.
9. Aperte ligeiramente o centro de cada polenta com uma colher de sopa.
10. Em seguida, coloque 2 colheres de creme de queijo em cada polenta.
11. Leve ao forno pré aquecido e deixe gratinar por 5 minutos, ou até que o molho fique ligeiramente dourado.
12. Retire do forno e sirva a seguir ou coloque numa forma redonda tipo tigela, não muito grande, e derrame o crem de queijo por cima.

Pizza portuguesa especial

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Presunto gordo em cubinhos
* Ovos cozidos
* Palmito
* Ervilhas frescas
* Anéis de cebola
* 250gr mussarela
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza portuguesa

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Presunto gordo em cubinhos
* Ovos cozidos
* Anéis de cebola
* Pimentão
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza marguerita

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 300g de Mussarela fatiada
* 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
* 6 rodelas de tomate
* 20 folhinhas de manjericão
* 6 colheres (sopa) cheias de parmesão ralado

Modo de preparo
1.Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Pique a Mussarella e os tomates. Corte a cebola em rodelas. Misture os demais ingredientes,
tempere com sal e azeite ao gosto .
6. Depois é só levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza francesa

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Vegetariana com molho de tomate
* Mussarela
* Cubinhos de palmito
* Ervilhas frescas
* Anéis de cebola
* Azeitonas pretas

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de sardinha

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Filés de sardinha sem pele e sem espinha
* Anéis de cebola
* Parmesão ralado
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de Salmão

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 3 colheres de molho de tomate
* 250 gr de salmão defumado em pedaços pequenos
* 250 gr de Mussarela de Búfala em pedaços pequenos
* 1/2 xícara(s) (chá) de tomate secos
* Azeite e orégano

Modo de preparo
1.Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de rúcula

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Folhas de rúcula em tiras largas
* Tomates secos
* Mussarela de Búfala
* Queijo parmesão
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o molho de tomate e Muzzarela e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Depois de assada acrescentamos os ingredientes frios do recheio.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de provolone

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Queijo Provolone ralado
* Rodelas de tomate
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de presunto e queijo

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 3 colheres (sopa) de molho de tomate
* 250gr de mussarela ralada grossa
* 250gr de presunto sem capa de gordura ralado
* 1 unidade de tomate fatiado
* 5 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão na hora
* 1 colher (chá) de orégano
* 6 azeitonas verdes para decorar

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de presunto

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomates
* Presunto gordo em cubinhos
* Cobertura de Mussarela
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de pimentão

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate coberto com mussarela
* Tomates em rodelas
* Quadradinhos coloridos de pimentão
* Anéis de cebola
* Champignons temperados com ervas finas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de picanha defumada

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Folhas de Rúcula
* Lâminas de picanha defumada
* Tomates secos
* Parmesão ralado
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o molho de tomate e finas camadas de Mussarela e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Sobre a massa assada colocamos os recheios frios: folhas de rúcula, lâminas de picanha defumada, tomates secos, parmesão ralado, azeitonas pretas e orégano.
7. Toda regada com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de peru

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de peru cortado em tirinhas
* Generosa camada de requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de palmito

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Palmito em cubinhos
* Anéis de cebola
* Azeitonas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de milho especial

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Milho verde
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de milho

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Milho verde
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de lombinho

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Lombinho canadense coberto com requeijão tipo Catupiry
* Anéis de cebola
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de frango especial

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375 ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico )
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de frango desfiado e temperado com ervas finas
* Generosa camada de requeijão tipo Catupiry
* Milho verde
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de frango

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Peito de frango desfiado com ervas finas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite,
uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de escarola

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Escarola refogada
* Atum sólido
* Anéis de cebola
* Parmesão ralado
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Toda regada com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de cinco queijos

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Provolone
* Parmesão
* Gorgonzola
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de champingnons

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Mussarela
* Champignons temperados com ervas finas
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de catupiry

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão (biológico)
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* Molho de tomate
* Fina camada de Mussarela
* Requeijão tipo Catupiry
* Azeitonas pretas e orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
6. Todas regadas com azeite extra virgem.
7. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm

Pizza de camarão

Ingredientes
* 1kg de farinha especial
* 375ml de água (igual a 3 xícaras)
* 125ml de leite (igual a 1xícara)
* 25g de fermento para pão [biológico ]
* 1 pitada de sal
* 1 pitada de açúcar
* 2 colheres de sopa de azeite
Recheio
* 500gr de camarão limpo
* 3 tomates sem pele
* 1 cebola em fatias
* 1/2 caixinha de extrato de tomates
* Azeite e sal
* 250gr de Mussarela
* orégano

Modo de preparo
1. Misture em uma tigela, 375 ml de água, 125 ml de leite, 25 g de fermento, 1/2 colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e açúcar.
2. Acrescente a de farinha, mexa até virar uma massa.
3. Divida em seis partes e deixe descansar por 20 minutos.
4. Abra os discos e asse no forno por 15 minutos.
5. Junte todo o recheio e deixe refogar 5 min antes de cobrir a massa.
6. Depois é só acrescentar o recheio e levar ao forno bem quente, por mais 10 minutos.
7. Todas regadas com azeite extra virgem.
8. A medida de Mussarela em cada pizza é de 250 gr e 3 colheres de molho.

Esta receita da 6 discos de 30 cm