Ingredientes* 03 cebolas médias
* Hortelã
* Manjericão
* Pimenta síria
* Tempero verde
* Sal
* Alho
* Trigo
* Paleta pequena (só a carne, sem gordura)
* Guisado: Misturar ½ k de guisado
* 1 ½ boi (um pouco de gordura)
* Para 1 paleta peq.= ½ k de carneiro=1/2 k de guisado
Modo de preparo
1. Moer a carne (moedor manual)
2. Moer a carne com a cebola, hortelã, manjericão, 1 colher sopa (rasa) de pimenta síria, tempero verde (bastante), sal e alho
3.Depois, acrescentar água gelada na bacia
4.Guardar na geladeira
Dicas
Bom servir com a coalhada árabe
Depois do segundo dia é melhor cozinhar
Antes de adicionar o trigo a receita, é melhor deixá-lo na água
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